セラポット【焼き芋】美味しい焼き方は？焼き比べ4選

焼き芋がおいしい季節となりました🍁
「焼き芋」と言えばセラポットの出番です
セラポットは石で出来ています、
つまり「石焼き芋」がおうちで簡単に
でちゃいます😆✨

焼き芋の作り方、一般的には
電子レンジ、炊飯器、蒸し器、グリルやオーブンなどを使った調理方法がありますが
今回は！焼き比べ4選🍠 にて
検証してみました✨

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①蒸（ふ）かす
②焼く
③焼く（キッチンペーパー＆ホイル巻き）
④少な目の水で蒸し焼き

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①蒸（ふ）かす

網の下まで水を入れ、芋を並べて蒸します。
50分ほど蒸して柔らかくなったら、浅鍋で焼いて焼き目をつけます。
（トースターや魚焼きグリルで焼き目をつけてもOK）

【判定】△
甘味がいまいち引き出せない

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②焼く

鍋に並べて60分ほど焼きます。
焦げやすいため途中何度もひっくり返す必要があり、やや面倒。

【判定】×
甘さや香ばしさは引き出されるが
水分が抜けてパサパサに

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③焼く（キッチンペーパー＆ホイル巻き）

水で濡らしたキッチンペーパーで巻き、さらにその上からアルミホイルで包みます。
浅鍋に並べて15分おきにひっくり返しながら60分焼きます。

【判定】◎
甘さ、柔らかさ、水分、香ばしさがほどよい

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③ 少な目の水で蒸し焼き

お鍋に直接芋を並べて、芋の半分より少し下くらいまでの水を入れ、弱火でじわじわと火を通します。途中ひっくり返しながら60分蒸し焼きにします。

⚠️途中水が無くならないように注意
水が無くなったら少量足してください。

蒸しあがったら
浅鍋で焼いて焼き目をつけます。
（トースターや魚焼きグリルで焼き目をつけてもOK）

【判定】〇
甘さ、柔らかさ、水分もほどよい

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個人的に美味しいと思った
焼き方ランキング、発表です🎉
③【◎】
焼く（キッチンペーパー＆ホイル巻き）

④ 【○】
少な目の水で蒸し焼き

①【△】
蒸（ふ）かす

②【×】
焼く

まとめ

いずれも加熱時間は50分～60分ほど
とろ火&加熱時間が長いほど、甘味が増しますのでお好みで調整してくださいね！

また、蒸かす以外は火加減を弱火にして途中様子をみてください

セラポット愛用者の中には石焼芋用の石を並べて焼く方もおられますが
残念ながらわたくし石を持っていないため今回の検証には含まれませんが
実践された方はぜひご感想をお寄せください♪

こちらの判定は、あくまでも
スタッフの主観となります。
皆さまもいろいろと試してみて、お好みの調理方法を見つけてくださいね♪
美味しくなる方法やオススメの焼き方があれば
ぜひコメントで教えてくださいね！