セラポットで餃子を焼くコツ

セラポットで餃子を焼くコツ

✅焼く前にお鍋を十分に温める
✅一度火を止め温度を下げて餃子を並べる
✅皮が焦げやすいので極弱火で
✅餃子のタネは野菜から出る水分で
　　水っぽくならないように

⚠️皮が水分を吸い柔らかくなりすぎた場合は鍋に引っ付くことがあるので要注意

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🥟の焼き方
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①中火で2分空焚きをする

②油を引いて弱火で2分加熱
　白い煙がモクモクと出てきます

③火を止めて鍋の温度を下げる
　1分半ほど、煙が落ち着くのを待ちます

④餃子を並べる

※隙間なく並べると餃子と餃子がくっついてしまうので要注意

⑤火をつけ、極弱火にし3分ほど加熱する
　途中焦げてないか様子をみる

⑤3分経ったら熱湯を注ぐ

⑥蓋をして5～6分弱火で蒸し焼きにする

⑦水分がなくなったら、最後に餃子の周りに油を垂らし、蓋を開けたまま1分ほど焼いたら完成です