我が家では普段、焼き魚はガスコンロのグリルで焼いています。
焼きたては美味しいけれど時間が経つとパサパサに。
そして、冷めた魚を電子レンジで温めると余計に水分が抜け、さらにパサッパサに。
なんだか臭みも増した気がします😭
そして、なんといっても、魚焼きグリルは洗うのが面倒…
パーツも多く大変ですよね。
👇ガスコンロのグリルで焼くと水分が抜けパサパサに…
そこで今回、
セラポットで美味しい焼き魚が焼けるか？魚焼きグリルの代わりになるのか？
調理実験をしてみました。
今回使うのはセラポットの「浅鍋」
付属の網は背が高く蓋が閉まらないため、100円均一で小さ目の足つき網を買い、その上にサバを並べて焼いてみました。
網の下には、汚れ防止でアルミホイルを敷いてます。
▼動画をご覧ください （魚の焼ける音と、換気扇の音量注意⚠）
さて、結果は。
晩御飯で出すと、うちの主人が一言目に「これサンマ？」と聞いてきました。
（いや、見た目でサンマとは違いますやん…と心の中でつっこみつつ）
なぜかと聞いてみたら
昔、七輪で焼いたサンマに味が似ていたからだそうで。
つまり、七輪で焼いたサンマ並みに美味しくできた！！！ということです。
一口食べるとたしかに、七輪で焼いたサンマのよう。
炭火で焼いたような、煙で燻（いぶ）された、香ばしい風味もしっかりします。
子どもたちも大喜びでたくさん食べました😁
冷めてもパサパサせず、臭みも一切なく、翌日レンジで温めてもものすごくおいしかったです！
洗いものも楽だし、美味しいし、一石二鳥。
これからは焼き魚はセラポットで！
皆さんもぜひ、一度お試しください。
👇こんなイメージです！味や風味は、七輪で焼いたサンマのように美味しくできました！
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