【セラポットレシピ】白身魚とキャベツの蒸し煮

セラポットレシピ！今日は白身魚とキャベツを白ワインで蒸し煮に挑戦です。遠赤外線の交換で信じられないほど早く仕上がりますよ！

材料

• 鯛(切り身) 2切れ
• 塩　小さじ2分の1+ひとつまみ
• 粗挽き黒こしょう　少々
• キャベツ　4分の1個
• バター　12g
• 白ワイン　50ml

作り方

1.バットに鯛を入れ、塩小さじ2分の1と粗挽きこしょうを全体にふる。

2.キャベツは1cm幅に切る。セラポットにバターを入れて中火にかけ、キャベツと塩ひとつまみを入れて軽く炒め、白ワインを回し入れる。

3.蓋をして、弱火で6〜7分蒸し煮にする。

4.1の鯛の水気をペーパータオルで拭き取る。

5.蓋をあけ、4の鯛をのせる。

6.再び蓋をして弱火で7分蒸し煮にし、器に盛る。