ブロッコリーを電子レンジで加熱するも苦味やエグみが残り、美味しくない…
と感じたことありませんか？
そこで今回、ブロッコリーが最も美味しくなる調理方法をご紹介します！
『魔法の蒸気鍋』は栄養を逃さない【無水調理】も得意！
今回使うお鍋は『魔法の蒸気鍋』
このお鍋、なんと！旨味と栄養を逃さないと今話題の【無水調理】も得意なんです。
『魔法の蒸気鍋』の【無水調理】とは？
高圧高温の乾燥蒸気によって、野菜は野菜に含まれる水分だけで、お肉はお肉に含まれる脂だけで調理することができます。
無水調理は食材の旨みや栄養素を最大限に引き出し、素材本来の美味しさを楽しむことができます。
無水調理のメリット
■栄養を逃さない
水を使わずに食材を加熱するため、野菜のビタミンやミネラルなどの栄養素が逃げることなく
食材に閉じ込められるため、より栄養価の高い料理が楽しめます。
■旨味を引き出す
食材の水分が逃げず、素材本来の旨味が引き出されるため、格別のおいしさです。
■時短調理
水を使わないため、加熱が早く終わり、調理時間を短縮できます。
■省エネ節約
火の通りが早く加熱時間が短縮されます。光熱費も節約できる省エネルギーな調理方法です。
『魔法の蒸気鍋』の得意技「同時調理」
今回は、ハンバーグの付け合わせに、ブロッコリーと同時に半熟目玉焼きも作ってみました。
使うのはこちら！
100円均一にも売ってます「シリコンポット」です。
上段トレーはブロッコリーと半熟目玉焼き、下段のお湯は味噌汁に、
同時に3品も調理してまいります！
こんなにふわとろの半熟目玉焼きができました！
いかがでしたか？
『魔法の蒸気鍋』で加熱したブロッコリーはホクホクとしたやわらかい仕上がりになり
苦味やエグみもなく、野菜が持つ本来の甘味を引き出してくれとって、と～っても美味しいんです。
そして色鮮やかなブロッコリーが食卓の彩りを豊かにしてくれますよ♪
また嬉しいのは、美味しさだけではなく、加熱時間が1度に済むという点
ガス代もかなりの節約になりますよ！
光熱費も値上がりするこのご時世にありがたいですね。
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